Programa Actividades Módulo V – Nutrición Ancestral 26 y 27 de septiembre

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Malinalli – Calli Mexihko – Holistika México – Bindi Herbolaria

Te invitamos a participar en el 

Módulo V – Nutrición Ancestral el Sabado 26 y Domigo 27 de septiembre

Recolección de plantas medicinales en campo y visita guiada

a San Pablo Tecalco, Tecámac, Estado de México y transmisión vía Zoom.

Instructor: Nadia Martínez, experta en nutrición y plantas medicinales,

en Cocina Prehispánica y Repostería.

Diplomado de Medicina Tradicional y Nutrición Ancestral 2020

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Programa de Actividades / Sabado 26
10 hrs. /  Introducción a la Nutrición ancestral. (Vía Zoom)
Tema: Sistema de alimentación prehispánico y actual
11 hrs. / Colecta en campo. Huerta de frutas y hortalizas mexicanas.
Tema: Importancia nutricional y ciclo de siembra. Dieta de la milpa.
(Nopales, quelite cenizo, elotes, calabaza) (Vía Zoom)
14 hrs. / Comida típica y nutricional
16 hrs. / Elaboración de productos.
Base de cacao, nopal, sábila, miel de maguey, café, maíz, hierbas medicinales y flores.
19 hrs. / Ceremonia y Rueda de Medicina. Toltekidad Universal
Circulo de lectura de Tonales y Charla de Toltekidad.
Donativo $ 100.00 p.p.
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Programa de Actividades / Domingo 27
10 hrs / Cosecha en Magueyera del aguamiel y/o procesamiento de Chapulin
12 hrs / Reconocimiento en campo de plantas medicinales.
13 hrs / Elaboración de jarabes medicinales. (Vía Zoom)
14 hrs / Comida típica y nutricional (Opcional)
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Información / Costos / Logística.
Traer botella de agua para el sendero, ropa abrigada para la noche, toalla y jabón.
Hospedaje. Habitación compartida por noche $ 150 pesos m.n.
Alimentos. Paquete Desayuno, comida y cena. Sábado $ 200 pesos m.n.
Paquete Desayuno, comida. Domingo $ 150 pesos m.n.
Transporte Especial. Camioneta desde Cd de México a San Pablo Tecalco y de regreso.
Salida el sábado 8 am. Regreso domingo 4 pm.
En la gasolinera de Insurgentes y Montevideo. Costo pp : $ 130 m.n.
NOTA: RESERVA, CUPO LIMITADO A 15 PERSONAS EN LA SEDE.
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VISTAS DE LAS ACTIVIDADES EN LA SEDE
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Dirección de la Sede: Cerrada Lázaro Cárdenas, San Pablo Tecalco
Tecámac, Edo de Mex. Celular de Nadia: 55 3815 0999
Información del lugar de la práctica de campo del Módulo V.
Tecalco, proviene del náhuatl Tecalli, que significa “casa fundada en piedra”.
San Pablo Tecalco es un pueblo de origen prehispánico, que dio sustento a asentamientos humanos de Teotihuacanos y posteriormente Chichimecas.
Quinientos años atrás, fue evangelizado por monjes Agustinos, sin embargo, las costumbres y el vivir indígena se resiste a morir y se hace evidente en el uso de «nahuatlismos» como: mezontete, pepextle, atepocate, metate, clanquecho, cacle, tlecuil. La comida, es un componente fundamental donde persiste la raíz indígena.
La colecta de frutos, plantas e insectos comestibles continúa vigente, la preparación de los alimentos se hace con utensilios ancestrales y con ingredientes libres de agroquímicos que se obtienen de la siembra de la milpa como el maíz, frijol, calabaza, haba y quélites entre otras leguminosas. De igual manera, la elaboración de pan de muerto artesanal en horno de piedra, persiste en nuestras tradiciones. El uso de plantas medicinales en Tecalco, también tiene su componente nahua, nuestras abuelas compartieron el conocimiento herbolario y sus propiedades curativas.
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Nadia Martínez Navarrete. Experta en Cocina Prehispánica y Reposteria.
Heredera de la tradición herbolaria, culinaria y de recolección de insectos prehispánica de San Pablo Tecalco, Tecámac. Participación en ferias con venta de alimentos con Chapulines desde hace 10 años. Organización de la Feria del Pan de San pablo Tecalco por 4 años consecutivos. Participación en la Chocolateria Tecalli de Comida Prehispanica durante 1 año. Participación en el proyecto de destilación de Pulque de San Pablo Tecalco.

Realiza tu registro en línea para enviarte la liga de las conferencias y/o

Si quieres participar en este Módulo del Diplomado, llena el registro digital aquí:

https://forms.gle/VFYHmEQRp7uLzYWJ9

*Si ya te registraste no es necesario volverlo a hacer.

Si deseas hacer contacto con la Coordinación del Colegio con Rouse Sandoval

Info por WatsUpp con Rouse : https://wa.me/5215516639837

Mail: rociosc2002@hotmail.com 

Dale participar en nuestra página del evento del Diplomado en Facebook:

https://www.facebook.com/events/813324412523221/

Continúa leyendo sobre nuestro diplomado aquí:

https://holistikamexico.org/diplomado-en-medicina-tradicional-y-nutricion-ancestral-2020/

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